冒頭の写真に載せたお菓子、これを見て
「今川焼だ！」「お、大判焼か」「おやき美味しそうだね」
おそらく人それぞれ呼び方が異なるはず。
私は関東暮らしが長かったので「今川焼」という呼び方が馴染み深いが、北海道では「おやき」と呼ばれることが多い。
それにしても、ここまで地域によって呼び方が異なるのは不思議である。
今回はその辺について調べてみた。
「今川焼」名称の由来と、地域によって異なる呼び方
小麦粉・砂糖・卵を混ぜ練って作った生地に、小豆の餡などを入れた焼いた丸いお菓子。
多くの地域では「今川焼」と呼ばれていることが多いようだ。
そのルーツはどこからきているのか？
調べてみると、以下のような説明を見つけた。
（※以下、全てニチレイのサイトより引用）
今川焼きを最初に発売したのは、現在の東京都千代田区鍛冶町（JR神田駅東側）にある神田今川橋付近に江戸時代にあった店だと言われています。当時その付近の地名は今川だったため、名前もそのまま「今川焼」となったようです。ちなみに現在も「今川橋交差点」や「今川中学」など今川という地名は残っています。
なるほど、始まりは江戸時代のようだ。
今川という名前から駿府（静岡）というイメージがあったのですが、江戸（東京）の地名が由来だったのか。
次に、地域ごとによって名称が異なることについては以下のように触れられている。
今川焼の名称は、地域によって様々です。
「今川焼」と呼んでいる地域は主に関東地方で、全国的には「大判焼き」という名称がよく使われています。
また関西より西の地方の多くでは「回転焼」と呼ばれています。
他にも、「小判焼き」「二重焼き」「じまん焼き」「黄金焼き」「満月焼き」など、日本各地で様々な名称が付けられています。
大判焼きや回転焼きと呼ばれているのは聞いたことがあったが、こんなにも他に名前があるのは驚きである。
わかっているだけで、これだけの呼ばれ方がある。
「おやき」という呼ばれ方は北海道や東北地方で多い。
なぜ、そう言われるようになったのか等の由来については色々調べてみたものの、信ぴょう性が高いものがなく、これというハッキリしたものはわからなかった。
北海道では今川焼ではなく「おやき」
北海道では「おやき」と呼ばれているが、長年関東にいたせいか、私自身は今でも今川焼と言ってしまう。
母方の祖父と祖母が大好物で、小さい頃に里帰りすると、ほぼ毎回のように大量に買ってきてみんなで食べた思い出がある。
最近は小豆餡以外にもクリームやチョコレートなどが入ったらタイプもあるが、やはり定番は小豆餡だろう。
私の記憶の中では、今はなき旭川の西武百貨店で30年以上前は１個55円で売られていた。
おやきは長野県の郷土料理も美味しい
今回は「今川焼」「大判焼」の名前の謎について取り上げた。
日本人に昔から馴染みのあるお菓子、味はどこでも同じなので呼び方でこんなにも地域差があるというのは本当に不思議である。
それぞれの名称について名付けた由来は異なるが、美味しさに変わりはない。
ちなみに長野県などでは、また別の「おやき」という食べ物がある。
中に野沢菜などが入っている信州の郷土料理で、何度か食べたことがありますが、これがまた美味しい！
